Tiendas 3B prueba el mercado premium con su apuesta por Yema
En mayo de 2025, Anthony Hatoum, presidente de Tiendas 3B, dijo que expandirían el concepto de Yema, aunque a un ritmo diferente al del formato hard discount.
Mientras Tiendas 3B continúa expandiendo su red de tiendas de descuento, la empresa también experimenta con un formato muy distinto al que impulsó su crecimiento. A través de Yema, la cadena busca acercarse a consumidores de mayor poder adquisitivo con productos orgánicos, veganos y de cuidado personal, aunque con precios más competitivos que los de otros supermercados especializados.
Fundada en 2019 por René Candia, Angela Ursic y Laurène Maire, Yema forma parte del grupo Tiendas 3B, de acuerdo con la información disponible en LinkedIn. La cadena comercializa alimentos orgánicos, productos veganos y artículos de belleza libres de pruebas en animales.
En su sitio web, la empresa explica que nació tras cuestionar por qué productos etiquetados como premium incluían ingredientes difíciles de identificar, con el objetivo de ofrecer alternativas de mayor calidad y etiquetas más simples.
La cercanía entre ambas compañías también se refleja en sus directivos. Según sus perfiles de LinkedIn, René Candia funge como chief of staff de Tiendas 3B desde finales de 2025 y, al mismo tiempo, dirige Yema. Angela Ursic, por su parte, fue directora de Producto de Tiendas 3B entre 2023 y 2024.
Yema crecerá, pero a otro ritmo
La administración de Tiendas 3B ya anticipó que pretende expandir el concepto, aunque sin replicar la velocidad con la que ha desarrollado su negocio principal.
En mayo de 2025, el presidente y director general de la compañía, Anthony Hatoum, aseguró ante analistas e inversionistas que Yema había mostrado resultados positivos y que continuaría creciendo.
Creo que YEMA ha sido un concepto muy exitoso y es muy probable que lo implementemos. El ritmo de expansión será diferente al de las tiendas basadas en Tiendas 3B, pero se expandirá”, mencionó Hatoum a analistas e inversionistas en conferencia.
Actualmente, Yema opera tres sucursales, ubicadas en Coyoacán, Escandón y Altolivo, en la Ciudad de México.
El contraste con Tiendas 3B es amplio. Al cierre del primer trimestre de 2026, la cadena de descuento sumó 3,469 tiendas y reportó ingresos por 22,860 millones de pesos, un crecimiento anual de 33.4%.
De acuerdo con Bain & Company, la participación de mercado de Tiendas 3B dentro del segmento hard discount pasó de 4% en 2019 a 14% en 2025. Durante ese periodo, la empresa registró una tasa de crecimiento anual compuesta cercana a 34%, impulsada tanto por una expansión promedio de 15% anual en el número de tiendas como por mayores ventas en cada sucursal.
Un laboratorio para Tiendas 3B
Para Pablo Martín del Campo, socio de Bain México, Yema representa más un experimento estratégico que una nueva apuesta de crecimiento masivo para la compañía.
Yo creo que están experimentando. Están probando qué artículos pueden tener buena tracción entre consumidores de un nivel socioeconómico más alto y, después, evaluar cuáles podrían llevar a las tiendas 3B. No creo que sea su siguiente gran formato; más bien lo veo como una prueba piloto”, dijo el especialista.
Añadió que Yema busca competir en categorías donde predominan supermercados especializados, pero ofreciendo precios más bajos.
Lo que intentan hacer es ofrecer productos que consume un cliente premium a un precio más accesible. Por ejemplo, un aceite orgánico puede costar menos en Yema que en otras cadenas enfocadas en ese segmento”, explicó.
Con ello, Tiendas 3B no solo prueba un nuevo formato comercial, sino también qué categorías de mayor valor agregado podrían complementar, en el futuro, la oferta de la cadena que la convirtió en uno de los principales jugadores del mercado de descuento en México.
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