El café es una bebida universal y su mercado es tan amplio que hay sitio para todos, así lo afirmó Bibiana Rosique, directora de Marketing de Starbucks para México, luego de que hace unos días la cafetería de origen canadiense Tim Hortons diera a conocer que instalará una sucursal en la Ciudad de México.
En Starbucks creemos que hay mercado para todos los gustos; sin embargo, sabemos que existe la competencia, por lo que trabajamos continuamente en temas como la implementación de tecnología, nuestros partners y la sustentabilidad
afirmó la directiva.
Pilares de marca
La digitalización a través de la app, el cuidado del café desde un punto de vista ético, su política de sustentabilidad y los partners son algunos de los pilares que, de acuerdo con Rosique, marcan la diferencia de la empresa frente a los demás de la competencia.
Recientemente, la marca anunció una actualización en su programa de lealtad con el que busca que más clientes se sumen al 28% que ya forma parte de su comunidad.
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Como parte de su estrategia de sustentabilidad destaca la iniciativa Todos somos café, que para 2030 busca influir positivamente en un millón de mujeres y niñas de comunidades productoras de café, té y cacao.
Además, la directiva detalló que, actualmente, la marca ya triplicó el uso de envases retornables y de cerámica, con el propósito de reducir su impacto en el medio ambiente.
Con estas acciones buscamos regalarle al planeta un poco de lo que nos da
dijo Rosique.
La empresa quiere ofrecer a sus socios una experiencia, más que una taza de café, por ello pone el acento en sus partners, quienes reciben a los clientes y se encargan de que estos regresen. A decir de Rosique, se trata de su mayor fortaleza.
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Los partners son el corazón de Starbucks y eso es lo más valioso que tenemos porque son la conexión entre nuestros clientes y el café que se sirve en nuestras tiendas
comentó.
Mercado, ¿para todos?
En 2020, Starbucks se erigió líder del mercado del café en el país. De acuerdo con el sitio de estadística Statista, el estadounidense concentraba el 56.7% del mercado de cafeterías en México, mientras que Cielito Querido e Italian Coffee Company representaban el 11.3%.
Asimismo, el mercado de las cadenas de café en el país alcanzó un valor de mercado de 512.3 millones de dólares y para este 2023 podría crecer hasta los 828 millones de dólares.
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Al cierre del segundo trimestre de 2022, Starbucks se consolidó como la marca con mejor desempeño para Alsea, con un crecimiento en ventas de 52.7%, frente al 34.8% del mismo periodo pero de 2021.
Además, aportó en ese mismo año el 33% de las ventas totales del segundo trimestre de la empresa, que ascendieron a 16,939 millones de pesos.
Starbucks abrió su primera tienda en México en 2002 de la mano de Alsea. Hoy cuenta con 780 tiendas que se ubican a lo largo de la República Mexicana y más de 36,000 a nivel global.
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