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La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) llevó a cabo un estudio de mercado sobre el costo de los alimentos típicos de la Cuaresma, descubriendo un encarecimiento en dos rubros: pescados y mariscos y legumbres y vegetales.
Estos son los siguientes costos por kilo:
- Camarón crudo desde $268.54 hasta $365.23 (en supermercados)
- Camarón pacotilla desde $242.00 (en el mercado o central de abastos) hasta $284.65 (en supermercados)
- Surimi desde $134.00 (en el mercado o central de abastos) hasta $156.67 (en supermercados)
- Mojarra desde $105.67 (en el mercado o central de abastos) hasta $118.34 (en supermercados)
- Pulpo desde $255.00 (en el mercado o central de abastos) hasta $323.50 (en supermercados)
- Salmón desde $359.67 (en el mercado o central de abastos) hasta $421.24 (en supermercados)
- Sierra desde $165.50 (en el mercado o central de abastos) hasta $189.78 (en supermercados)
- Huachinango desde $245.00 (en el mercado o central de abastos) hasta $273.32 (en supermercados)
- Medallón de atún desde $245.33 (en el mercado o central de abastos) hasta $328.33 (en supermercados)
¿Cuánto costará surtir y comprar los alimentos en cuaresma?
De acuerdo con ANPEC, surtir esos productos en el mercado o central de abastos podría llegar hasta los $2,020.71, lo que implica un aumento de 15.89% en comparación con el 2023, cuando su costo era de $1,743.59.
Por otro lado, adquirir la proteína del mar en el supermercado incrementa el ticket a $2,461.06, lo que representa un alza de 19.71% respecto al año pasado, cuando se podía comprar lo mismo en $2,055.70.
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