Alsea responde: ¿Starbucks en México usa el polvo controversial utilizado en EU?
Alsea dijo que se trata de un producto exclusivo para el mercado de Estados Unidos.
Alsea, la empresa que opera la marca Starbucks en México, descartó el uso de polvo para bebidas mezcladas, conocido como blending powder, en las cafeterías dentro del país, pues se trata de un producto utilizado únicamente para el mercado de Estados Unidos.
Starbucks opera bajo estándares de calidad e inocuidad alimentaria en todos los mercados donde tiene presencia, con el objetivo de ofrecer productos seguros y de la más alta calidad a sus clientes. Actualmente, el polvo para bebidas mezcladas (blending powder) no se utiliza en las tiendas Starbucks de México; este es un producto exclusivo para Estados Unidos”, respondió Alsea a una consulta de EL CEO.
La aclaración ocurre después de que usuarios de la red social X difundieran publicaciones en las que aseguran que Starbucks comenzó a utilizar este producto en Estados Unidos a mediados de año. En dichos mensajes se advierte que el polvo contiene ingredientes como sílice, que habría provocado irritación en la garganta de algunos trabajadores.
Entre las publicaciones que se viralizaron figura un video en el que aparecen trabajadoras, presuntamente de una tienda en Estados Unidos, mezclando el polvo en una licuadora hasta formar una sustancia con consistencia gomosa, mientras califican el producto de ser supuestamente tóxico.
Alsea solo opera la marca de Starbucks en México, Francia, España, Argentina, Chile, Holanda, Colombia, Bélgica, Portugal, Uruguay, Paraguay y Luxemburgo, donde tiene 1,964 unidades en total al segundo trimestre de 2026.
Uso de blending powder en EU
Alsea aclaró que el tema está siendo atendido por Starbucks Coffee Company en Estados Unidos.
La marca en ese país explicó en su página que el polvo tiene una cantidad pequeña de sílice de grado alimenticio y que está aprobado por la Food and Drug Administration (FDA), organismo encargado de la regulación de alimentos, medicamentos y otros productos en ese país.
El producto que se utiliza en nuestras tiendas es un polvo para mezclar que contiene una pequeña cantidad de sílice de grado alimenticio, un ingrediente aprobado por la FDA que se utiliza combinado en productos alimenticios para ayudar a que los ingredientes se mezclen de manera uniforme y mantener la consistencia de cada bebida”, dijo Starbucks Coffee Company en Estados Unidos.
A su vez, la compañía estadounidense dijo que sus productos no contienen sílice cristalina.
De acuerdo con una publicación en el portal de la Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades de Estados Unidos, la sílice se divide en dos grupos principales: sílice cristalina y sílice amorfa (sílice no cristalina).
“Los compuestos de sílice se encuentran en todo el medioambiente, en las rocas, la arena, la arcilla, la tierra, el aire y el agua. La sílice se usa en muchos productos comerciales, como ladrillos, vidrio y cerámica, yeso, granito, concreto, limpiadores, productos de cuidado de la piel y polvo de talco. Algunas formas de sílice amorfa se usan como aditivos de alimentos, envolturas de alimentos, pasta dental y cosméticos”, señala.
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