El primer año de Christian Gurría en Alsea: entre la caída de la acción y los planes de expansión
Bajo la dirección de Christian Gurría, Alsea ha enfrentado un año con retos, acuerdos clave y un desempeño bursátil que afecta a los inversionistas
El primer año de Christian Gurría Dubernard al frente de Alsea ha estado marcado por un entorno de consumo más desafiante y una caída en el valor de la acción de la compañía, aunque también por una serie de movimientos estratégicos para fortalecer su crecimiento de largo plazo.
Desde el 1 de julio de 2025, cuando asumió la dirección general en sustitución de Armando Torrado, y hasta el 30 de junio de 2026, las acciones de Alsea acumularon una caída de 10.16%. En ese periodo, los títulos de la operadora de restaurantes y cafeterías pasaron de 51.07 a 45.80 pesos, una disminución de 5.27 pesos por acción.
La tendencia negativa se ha mantenido en el mercado. Durante la jornada de este jueves, los títulos de la emisora, identificados con la clave de pizarra “ALSEA”, registraban una ligera caída de 0.12% a 41.60 pesos (Ciudad de México, 13:32 horas) y perfilaba su quinta sesión consecutiva de pérdidas, de acuerdo con datos de Investing.
Un inicio de año complicado para Alsea
Los resultados del primer trimestre de 2026 reflejaron un entorno complejo para la compañía, principalmente por la desaceleración del consumo y el incremento en costos operativos.
La utilidad neta cayó 65.7% anual, al ubicarse en 115 millones de pesos. Sin embargo, los ingresos crecieron 1.3%, hasta 20,103 millones de pesos.
Fotoarte: Mariana FloresLas ventas en mismas tiendas —aquellas con más de un año de operación— aumentaron 4.1%, mientras que el EBITDA avanzó 1.8%, al pasar de 2,325 millones de pesos en el primer trimestre de 2025 a 2,367 millones en el mismo periodo de 2026.
México continuó siendo el principal motor de crecimiento de la compañía. En el país, las ventas totales aumentaron 4.9% y las ventas mismas tiendas crecieron 3.5%, impulsadas por los segmentos de restaurantes de servicio completo y comida rápida.
La apuesta de Christian Gurría con Alsea
Desde su llegada como CEO, Christian Gurría ha mantenido una estrategia enfocada en incrementar el tráfico de clientes en las tiendas, mejorar la eficiencia operativa y optimizar el portafolio de marcas de la compañía.
Como parte de ese plan, Alsea anunció una inversión cercana a 5,500 millones de pesos durante 2026 para fortalecer su presencia en México, América Latina y Europa, con lo que buscará liderar el segmento de comida rápida a través de marcas como Domino’s Pizza, Burger King y Starbucks.
El programa contempla la apertura de entre 180 y 220 nuevas unidades, de las cuales cerca de 65% estarán ubicadas en México, lo que significa la inauguración de entre 117 y 143 restaurantes.
Sin embargo, la empresa también adelantó que este año priorizará la remodelación y modernización de establecimientos existentes sobre la expansión acelerada, con el objetivo de adaptarse a las nuevas preferencias de los consumidores.
Estamos comprometidos con fortalecer el liderazgo de Alsea en el sector al impulsar un crecimiento racional, orgánico y sostenible enfocado en generar valor para nuestros inversionistas, colaboradores, clientes y comunidades”, afirmó Christian Gurría.
Starbucks y Chipotle marcan el primer año de gestión
Uno de los anuncios más relevantes durante el primer año de Gurría fue la renovación de la alianza entre Alsea y Starbucks, que extenderá la operación de la cadena de cafeterías en América Latina y Europa hasta 2046.
Como parte del convenio, Alsea asumió nuevos compromisos de desarrollo para el periodo 2026-2028, mientras ambas compañías definirán conjuntamente los detalles de sus futuros planes de expansión.
Starbucks es un pilar estratégico para Alsea y, con esta renovación, reforzamos nuestro compromiso de innovar, elevar la experiencia del cliente y seguir construyendo una historia de crecimiento sostenible en la región”, señaló el directivo.
Otro de los hitos del periodo fue la llegada de Chipotle Mexican Grill a México de la mano de Alsea, una cadena estadounidense especializada en burritos, bowls, tacos y quesadillas preparados al momento.
La cadena estadounidense abrió el 13 de julio su primer restaurante en San Pedro Garza García, Nuevo León, como resultado del acuerdo de desarrollo firmado con Alsea en 2025, bajo la dirección de Armando Torrado.
Además de nuevas aperturas previstas en Nuevo León, ambas compañías confirmaron que la Ciudad de México será el siguiente paso para la marca, cuya llegada a la capital se prevé para 2027.
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