Carlos Slim es uno de los hombres más acaudalados del mundo, conocido por su diversidad de negocios entre los que destaca su inversión en las comunicaciones con América Móvil y Telmex. Además cuenta con múltiples proyectos culturales y educativos a través de la Fundación Carlos Slim.
El empresario mexicano es el hombre más rico del país y el doceavo en el mundo, con una fortuna valorada en 103,000 millones de dólares (mdd), según el índice de millonarios de Bloomberg al 19 de marzo de 2024.
Aprende a cocinar como millonario con la Fundación Carlos Slim
Para cumplir con su objetivo, la Fundación Carlos Slim creó la plataforma gratuita Capacítate para el Empleo con la que ofrece cursos en 20 sectores de las diversas industrias. Aquí se pueden encontrar clases desde finanzas hasta manejo de alimentos.
El curso titulado “Cocinero”, que se ubica en la sección de Alimentos, se podrá aprender a cocinar al ritmo del interesado, ingresando en el horario que prefiera. Para guiar el aprendizaje de los usuarios, la plataforma ofrece materiales didácticos como videos e infografías.
La capacitación está diseñada por diversos especialistas que han recabado información, agregado experiencias y consejos para que los alumnos incluso puedan trabajar de ello.
Dentro de esta sección, además se encuentran otros cursos para que el usuario ‘suba de nivel’ en la cocina; se prepare para ser jefe de cocina, panadero y también barista.
¿Cuál es el plan de estudio y cómo inscribirse?
Como se mencionó, la plataforma de la Fundación Carlos Slim no tiene costo y los interesados únicamente deberán dirigirse a la página Capacítate para el empleo. Posteriormente, deberán registrarte utilizando un correo electrónico personal y generar una contraseña de seis dígitos.
Con estos sencillos pasos estarán dentro de la plataforma y podrán acceder en cualquier momento a sus más de 337 cursos. En el caso de las clases para ser cocinero, el plan de estudios es el siguiente:
- Glosario
- Área de trabajo y herramientas de medida
- Reglas básicas de seguridad e higiene personal
- Limpieza y desinfección
- Contaminación cruzada
- Estandariza tus recetas
- Tipos de menú
- Tipos de corte de frutas y verduras
- Marinar y Macerar
- Caldos o fondos base
- Grandes salsas básicas
- Ensaladas y guarniciones
- Elaboración de postres
- Términos de cocción
- Diseño y emplatado
- Carne vegetal
- Porciones de los alimentos
- Manejo de residuos
- Distintivo H
- Reducción de costos y estrategias de venta
A través de su fundación, Carlos Slim busca apoyar el desarrollo de Latinoamérica, fortaleciendo las capacidades individuales y colectivas para ayudar en su integración al desarrollo global y, con ello, mejorar su calidad de vida.
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