Mexicanos ‘darán el grito’: pozole y antojitos se encarecen por la fuerte inflación de los alimentos
La inflación de alimentos tuvo un avance anual de 1.92%, mientras que la de bebidas espirituosas incrementó 2.63% al cierre de agosto.
Las fiestas del 15 de septiembre serán un ‘golpe’ directo para el bolsillo de millones de mexicanos ya que este año tendrán que destinar más dinero de lo previsto para preparar las tradicionales tostadas, el pozole, los tacos y demás antojitos esenciales para celebrar el Grito de Independencia, sin contar otras amenidades como la música, los adornos, los juegos, etcétera.
Los principales factores que aumentarán la presión sobre las carteras de los mexicanos serán la comida y el alcohol, pues en el último año registraron incrementos en sus precios. Al cierre de agosto, la inflación de alimentos tuvo un avance anual de 1.92%, mientras que la de bebidas espirituosas registró un repunte de 2.63%, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Esto encarecería las fiestas patrias 16% en comparación con las celebraciones de 2025, de acuerdo con la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC). Para este año, preparar una cena para 10 personas podría costar en promedio 8,000 pesos, considerando comida, música y adornos, según la organización.
Pozole sin cebolla ni limón: los alimentos que más se encarecieron
De acuerdo con datos de la calculadora del Inegi, dentro de la lista de alimentos clásicos para el 15 de septiembre hay tres que sobresalen por el fuerte incremento que tuvieron en sus precios.
Uno de estos productos es la cebolla, utilizada para acompañar el pozole o para preparar los guisos de las tostadas. Al cierre de agosto, la inflación de este alimento tuvo un alza de 66.71%.
De acuerdo con Iván Escalante, titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), esta fuerte variación en el precio se debe a que en algunos puntos de venta la cebolla llega a superar los 50 pesos por kilo.
Otro insumo que sufrió un fuerte incremento fue el limón, un ‘incondicional’ de los antojitos mexicanos. Según el Inegi, en el último año su precio tuvo un avance de 13.07%.
La papa es otro de los alimentos que más subió, pues la inflación de este producto se ubicó en una tasa anual de 44.05%.
Las tostadas tendrán que ir sin crema por la inflación
Otros de los productos que más aumentaron de precio en el último año son los derivados de la leche, por lo que este año las tostadas podrían ir sin queso ni crema con el objetivo de moderar el golpe económico.
De acuerdo con el Inegi, el precio de la crema tuvo un avance de 6.04% en el último año, mientras que el del queso fresco tuvo un alza de 3.07%. Otros productos que subieron en el último año fueron:
- Tostadas: una inflación de 3.24%
- Pan blanco, bolillo: un avance de 4.51%
- Tortilla: un incremento de 2.91%
En el caso de las bebidas, una de las que más ha subido en el último año fue la cerveza, con un incremento de 4.38%. En contraste, el tequila tuvo una caída en su precio de 1.81%.
Fotoarte: Mariana FloresLos productos que serán más baratos para el 15 de septiembre
Aunque la inflación en alimentos registró un alza en el último año, hubo algunos productos que lograron ‘librar’ el golpe, por lo que podrían ser una opción más económica para los mexicanos.
Por ejemplo, el precio del aguacate tuvo una caída anual de 15.60%, mientras que el valor de la lechuga bajó 13.34%. Otros alimentos que tuvieron una desinflación en los últimos doce meses son:
- Maíz: con un retroceso de 5.66%
- Pollo: con un descenso de 5.13%
- Carne de puerco: con una caída del 2.80%
¿Cuánto saldrá celebrar el Grito de Independencia fuera de casa?
¿Cuánto costará celebrar el Grito de Independencia fuera de casa?
La ANPEC detalló que este año organizar una cena para 10 personas fuera del hogar podría costar hasta 18% más que durante 2025, dependiendo del lugar donde se decida pasar la noche mexicana.
Si la celebración se lleva a cabo en el Zócalo de la ciudad, las personas tendrían que desembolsar en promedio 6,700 pesos, 15% más que los 5,800 pesos del año anterior, para realizar una reunión de 10 personas.
En caso de que la fiesta se lleve a cabo en un bar, restaurante o antro, el costo podría alcanzar los 1,650 pesos por persona, 18% más que los 1,400 pesos que costaba en 2025.
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