De acuerdo con FXSSI, los granos del café son la octava materia prima más comercializada en el mundo, solo detrás del petróleo y los metales como aluminio y plata.
Los países más productores de café generan millones de toneladas cada año. De acuerdo World Population Review, todos tienen en común que se ubican en una latitud específica –generalmente cercana al Ecuador–, donde las condiciones climáticas hacen que la producción de los granos sea eficiente.
Los principales productores de Café se encuentran en África, Asia y América, explica el sitio. Además, hay algunas naciones que lo producen para consumo propio, mientras que otras son las principales exportadoras de los granos.
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Los 10 países más productores de Café
De acuerdo con World Population Review, estos son los 10 países que producen más café y la cantidad de toneladas que generan al año:
- Brasil: 2.6 millones de toneladas
- Vietnam: 1.6 millones de toneladas
- Colombia: 810,000 toneladas
- Indonesia: 660,00 toneladas
- Etiopía: 384,000 toneladas
- Honduras: 348,000 toneladas
- India: 348,000 toneladas
- Uganda: 288,000 toneladas
- México: 234,000 toneladas
- Guatemala: 204,000 toneladas
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Brasil, el principal productor
World Population Review explica que Brasil produce la mayor cantidad absoluta de café por año. Según señala, las principales ciudades productoras del país son Sao Paulo, Paraná y Minas Gerais, ubicadas en la región sureste de su territorio.
La forma de producción de café utilizada en Brasil es el proceso seco; esto significa que los granos no se limpian con agua, sino que las cerezas se dejan secar al aire libre y se deshidratan con el calor natural del sol. El sitio explica que este es uno de los métodos más naturales en la elaboración del café.
El sitio Eleven Coffees explica citando a Statista que la variedad más producida en Brasil es el arábica, el cual representa el 69% del total de granos generados. Mientras que el café robusta es el 31% de su producción global anual.
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