Más de 1,000 restaurantes resienten caída de hasta 40% en ventas por bloqueos de la CNTE y marchas
Entre las manifestaciones y bloqueos que se han registrado en la Ciudad de México se encuentran los de la Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Educación (CNTE).
Más de 1,000 restaurantes se han visto afectados por los plantones y bloqueos en algunos puntos de la Ciudad de México, con disminuciones de hasta 40% en sus ventas en alrededor de una semana, en medio de la Copa Mundial de Futbol 2026, de acuerdo con estimaciones de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Los negocios más afectados están ubicados en el corredor de Reforma y en el Centro Histórico de la Ciudad de México, además de algunas zonas de Tlalpan, de acuerdo con Claudia Ramírez, presidenta ejecutiva del organismo.
Entre las manifestaciones y bloqueos que se han registrado en la Ciudad de México se encuentran los de la Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Educación (CNTE).
Sobre el tema de los bloqueos, sí, definitivamente ha afectado a la industria restaurantera… Ha afectado directamente en los ingresos del restaurante y a los empleados, por el tema de la movilidad, que no pueden llegar bien a los trabajos y a sus casas. Y como no hay consumo, tampoco hay propinas”, dijo Ramírez, en conferencia de prensa.
La ejecutiva agregó que confían en que las autoridades tengan los diálogos correspondientes.
Más presiones para los restauranteros
Las afectaciones por las manifestaciones se suman al impacto que ha tenido la industria restaurantera a lo largo del año por la inflación en algunos alimentos, mayor presión por cargas fiscales, y otros costos operativos que han reducido la rentabilidad del sector.
Ante este escenario, la Canirac no espera que la derrama económica esperada por el Mundial compense las presiones que ha tenido la industria restaurantera.
La derrama económica solo está esperada para junio y julio. Los incrementos de la inflación han impactado relativamente a la industria, sobre todo en el flujo”, advirtió.
De igual manera, admitió que los paquetes económicos lanzados al inicio del año han afectado a la industria.
Las estimaciones para el Mundial
Para el Mundial, se estima un consumo adicional para la gastronomía de 562.5 millones de dólares, con un crecimiento de 29% en ventas de los restaurantes entre junio y julio, aunque hay casos con una mayor tasa de crecimiento.
De igual manera, el organismo estima una generación de 39,000 empleos temporales en la industria restaurantera.
El sector enfrenta mayores costos en parte por el alza de impuestos de 1.64 a 3.08 pesos por litro para bebidas endulzadas como refrescos a partir de enero de este año, así como de 2% a las plataformas de entrega a domicilio, además del aumento al salario mínimo de 13% en la mayor parte del país para los trabajadores.
Sobre el pago por derechos de transmisión durante el Mundial, hasta ahora la Canirac no tiene registro de que la autoridad haya realizado clausuras o verificaciones que hayan derivado en impactos.
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