Este lunes, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) inmovilizó un total de 129,937 sopas instantáneas que se comercializan en el mercado nacional, durante un operativo especial de verificación llevado a cabo el pasado viernes en tiendas de autoservicio y establecimientos comerciales.
Dicha acción se dio como consecuencia de un estudio de calidad, el cual se realizó a 33 productos de sopas instantáneas de distintas marcas por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, así como en atención a 68 denuncias recibidas en las 38 Oficinas de Defensa del Consumidor (Odeco) con las que cuenta esta Procuraduría en el país, de acuerdo con un comunicado oficial de la Profeco.
El análisis del laboratorio, cuyos resultados están publicados en el número de octubre de la Revista del Consumidor, la dependencia encontró que algunas marcas incumplen requisitos de la norma de etiquetado, son engañosas en su etiqueta o no declaran la información nutrimental en el producto preparado.
El total de unidades con inmovilización corresponden a 12 productos, respecto al etiquetado (algunos se repiten porque tienen más de un tipo de incumplimiento):
- Knorr PASTA LISTA
- Marca MYOJO
- Selecto BRAND
- Marca J-BASKET
- CHIKARA UDON
- BULDAK CHEESE
- OTTOGI RAMYON
- Marca J-BASKET
- Marca Kraft
- NONGSHIM
- SAPPORO
- SAPPORO (HOT & SPICY CHICKEN).
Dentro de los incumplimientos en las marcas se encuentran las que no expresan la energía (calorías) aportadas, no presentan instrucciones de uso en idioma español, las que son engañosas en su etiqueta y las que no declaran información nutrimental en el producto preparado.
¿Y Maruchan?
Desde el pasado viernes, el producto Maruchan Ramen fue el foco de atención por el operativo, pero el producto no se localizó en el monitoreo. Sin embargo, está sujeto a inmovilización en operativos próximos al incurrir en publicidad engañosa, pues contiene cantidades mínimas de verdura.
Los productos analizados incluyeron aquellos en vasito, tazón o sobre, con queso, tomate, carnes, fideos y las sopas tipo ramen o fideos orientales en sus diferentes variedades y sabores.
El estudio arrojó que todos los productos cumplen con el contenido neto y algunos productos contienen vegetales, pero en cantidades mínimas (menos del 5%). Además, la variedad en sus ingredientes, formas de preparación y presentación marca la diferencia en sus aportes nutrimentales y valor energético.
El laboratorio explicó, de acuerdo a la lista de ingredientes, estas sopas están elaboradas con harina de trigo y almidones y pueden contener sazonadores, salsas, extractos cárnicos, queso, tomate, potenciadores de sabor, azúcares, grasas o aceites, verduras, entre otros.
Fueron preparadas de acuerdo a las instrucciones de uso y se determinó el contenido nutrimental: proteína, grasa y carbohidratos, así como el contenido de sodio y el aporte energético (kcal) en 100 gramos.
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Se determinó que una vez preparadas estas sopas, el mayor componente es agua (59-92%), después los carbohidratos provenientes de la pasta y finalmente grasa y proteína.
En relación al sodio, por 100 gramos de sopa preparada, tienen entre 181 y hasta 398 mg. La norma de etiquetado establece que deben presentar sello de “Exceso de Sodio” cuando tengan más de 350 mg por cada 100 gramos de producto. Un envase preparado representa más de esta cantidad.
El laboratorio de la Profeco hizo notar, por otro lado, que hay sopas instantáneas contenidas en recipientes de unicel, como la pasta de harina de trigo para preparar sopa instantánea sabor a pollo y salsa picante hot sauce sabor a pollo NISSIN CUP NOODLES; y la Maruchan Instant Lunch/Pasta de harina de trigo precocida con mezcla de condimentos deshidratados sabor a pollo.
En ese sentido, advierte que al calentar alimentos en el microondas, se liberan compuestos que se combinan con los alimentos y son nocivos para la salud, por lo que sugiere seguir las instrucciones de preparación.
“Cuando se calienta el microondas, como no están usando, como el resto de las marcas, contenedores que están hechos de cartón encerado, sino están usando este polietileno, este plástico expandible, cuando se calienta en el microondas le transfiere químicos a la sopa que son dañinos para la salud, más si lo estás tomando con constancia”, advirtió el titular de la Profeco, Ricardo Sheffield, en la conferencia matutina del presidente Andrés Manuel López Obrador.
