La lista de 50 Best Bars se actualiza en 2023 y presenta a los mejores bares de Norteamérica, reconocidos por su calidad e innovación en la industria de las bebidas de la región. Con ello, destaca a los tres países que la conforman como un destino de cócteles de primera.
Para identificar a los mejores bares de América del Norte, 50 Best realiza una votación a través de una academia compuesta por 260 expertos en la industria de los bares. Su listado de especialistas incluye meseros, propietarios, medios de comunicación y viajeros con amplia experiencia en el área, quienes evalúan sus respectivas áreas de conocimiento y emiten su voto.
Este es el listado de los 10 mejores bares entre los ’50 Best’ de América del Norte:
1. Double Chicken Please
- Ubicación: Nueva York
Este famoso bar neoyorquino surgió como un food truck en 2017, pero su éxito lo llevó a un local en Lower East Side. Desde ese momento, ha tenido un ascenso prominente debido a sus cocteles innovadores y a los sándwiches de pollo que vende, de donde surgió su nombre.
2. Handshake Speakeasy
- Ubicación: Ciudad de México
Ubicado en la colonia Juárez, este bar está ambientado como un lugar ‘clandestino’ con tintes retro. En ese marco, hay un menú de cocteles modernos basados en recetas simples, pero llevadas a un siguiente nivel, con sabores inesperados. Debido a su nivel en el ranking, también se considera el mejor bar de México.
3. Katana Kitten
- Ubicación: Nueva York
Se trata de un bar de cocteles artesanales con inspiración japonesa. Tiene una ambientación basada en películas orientales de los años 1980 y música alegre. En cuanto a su menú, la organización explica que es una mezcla entre tragos simples bien logrados y cocteles de autor con sake, cerveza y vino.
4. Licorería Limantour
- Ubicación: Ciudad de México
Limantour nació en 2011 en la Ciudad de México. Es una apuesta basada en la mixología mexicana, con varias alternativas con mezcal, tequila y otros licores nacionales. Adicionalmente, cuenta con un programa de ‘bar tenders’ visitantes, que dan su propio toque al menú.
5. Jewel of the South
- Ubicación: Nueva Orleans
Este bar está ubicado en una clásica casa de Nueva Orleans construida en 1930. Hace tributo a sus orígenes, pero sirve tragos modernos de inspiraciones clásicas hechos con whisky y otros licores amargos. Además, tiene una excelente cocina con platos como wagyu y caviar.
6. Dante
- Ubicación: Nueva York
A pesar de estar en el sexto lugar de la lista, en 2019 fue nombrado el mejor bar del mundo. Se trata de un café-bar con apuestas renovadas de tragos clásicos como el Negroni y Garibaldi. Adicionalmente, ofrece platos para desayuno, comida y cena con mesas al aire libre.
7. Overstory
- Ubicación: Nueva York
Este es uno de los bares más icónicos de la ciudad, pues está ubicado en el piso 64 de un rascacielos y ofrece vistas panorámicas de Nueva York. Tiene inspiraciones art decó y evoca la época dorada del jazz neoyorquino. Este año escaló 20 posiciones el listado, lo que lo llevó a la cima entre los mejores bares de Norteamérica.
8. Kumiko
- Ubicación: Chicago
Kumiko es un bar con tragos de inspiración japonesa e influencia estadounidense. Su interior destaca por su decoración minimalista con madera, ladrillos y arreglos florales. Entre sus bebidas más famosas hay algunas con sake, shochu y whisky.
9. Café La Trova
- Ubicación: Miami
Este bar-café fue fundado por un inmigrante cubano llamado Julio Cabrera, quien llevó a Florida sus recetas basadas en ron y café. Se trata de un lugar alegre con una cantina clásica y música tropical en vivo para bailar. Esto se acompaña conplatillos como empanadas y pescado salteado.
10. Thunderbolt
- Ubicación: Los Ángeles
Según el portal, este es un sitio con cocteles accesibles y comida de inspiración sureña. Cuenta con un patio donde se sirve una variedad de tragos y botellas destacables. Es un ‘bar de barrio’ con un ambiente tranquilo y lleno de clientes habituales.
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