Secretaría de Economía amplía la denominación de origen del mezcal: incluirá 4 municipios de Guanajuato
El mezcal es uno de los 18 productos nacionales que cuentan con la denominación de origen de la Secretaría de Economía.
La denominación de origen del mezcal, que anteriormente se concentraba en pocos territorios, ha comenzado a expandirse con el paso de los años como una forma de preservar y proteger esta bebida tradicional mexicana. Como parte de esta estrategia, el gobierno decidió incorporar nuevas regiones a la lista oficial que cuenta con este sello.
La Secretaría de Economía (SE), encabezada por Marcelo Ebrard, ampliará la denominación de origen a cuatro municipios de Guanajuato: Comonfort, San José de Iturbide, Dolores Hidalgo y Tierra Blanca, con el objetivo de fortalecer la industria local.
La inclusión, publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF), será gestionada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI), organismo encargado de garantizar la protección legal del mezcal producido en estas regiones.
Foto: Wikimedia Commons¿Qué es la denominación de origen?
En México, de acuerdo con la Ley de Propiedad Industrial, la denominación de origen funciona como una certificación otorgada a productos originarios de una zona geográfica específica del país, cuyas características y calidad están vinculadas tanto al entorno natural como a los procesos tradicionales de producción.
La denominación toma en cuenta factores como:
- Geográficos: región de origen.
- Naturales: suelo, humedad, temperatura, altitud y clima.
- Humanos: tradición, costumbres, procesos y especialización artesanal.
Actualmente, México cuenta con 18 productos protegidos mediante denominación de origen. Entre los más reconocidos se encuentran el tequila, mezcal, sotol, bacanora, charanda, raicilla, chile habanero, mango ataulfo, vainilla de Papantla, cacao Grijalva, chile de árbol, arroz de Morelos y los cafés de Veracruz, Pluma y Chiapas.
En el caso del mezcal, la denominación de origen ya contempla productos elaborados en estados como Zacatecas, Durango, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Guanajuato, Tamaulipas y Oaxaca. Sin embargo, en años recientes se ha buscado incorporar municipios de Puebla, Estado de México, Aguascalientes y Morelos.
El mezcal gana mercado nacional e internacional
En los últimos años, el mezcal se ha consolidado como una de las bebidas alcohólicas con mayor crecimiento en México y en mercados internacionales. De acuerdo con datos del Consejo Regulador del Mezcal (Comercam), el volumen de comercialización en el extranjero es 2.6 veces mayor al registrado dentro del país.
Los principales destinos de exportación, según la Secretaría de Economía, son Estados Unidos, Inglaterra, Alemania, Francia, España, Italia, Australia y Chile.
El mercado global del mezcal alcanzó un valor estimado de 645.31 millones de dólares en 2025, mientras que la producción anual se ha mantenido estable, cercana a los 8 millones de litros al año.
Con información de medios nacionales
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