Se amplía la denominación de origen del mezcal; ahora incluirá cuatro municipios de Sinaloa
El mezcal es uno de los 18 productos mexicanos que cuentan con denominación de origen, junto con el tequila, el chile habanero, entre otros.
La denominación de origen del mezcal, que protege la calidad y tradición cultural de la bebida dentro de México y en el extranjero, será ampliada para incluir a cuatro municipios del estado de Sinaloa, sumando así nuevos territorios a un sello que hasta hace pocos años estaba destinado exclusivamente a pocas entidades.
De acuerdo con la resolución publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF), las localidades que se sumarán a la Declaratoria General de Protección de la Denominación de Origen del mezcal serán Mazatlán, Rosario, Concordia y San Ignacio.
El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) será el encargado de realizar las modificaciones necesarias para los ajustes, que entrarán en vigor a partir del del 22 de octubre del 2026, señala el documento.
El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, por conducto de la Secretaría de Relaciones Exteriores, tramitará la modificación del Registro Internacional de dicha resolución, para su reconocimiento y protección en el extranjero, de conformidad con los tratados internacionales aplicables en la materia”, detalló.
El mezcal de Sinaloa tendrá denominación de origen
El dictamen trae la resolución a una petición realizada a mediados del 2018 —y nuevamente en el 2019— por el entonces gobernador del estado de Sinaloa, Quirino Ordaz Coppel, y el secretario de Economía estatal, Javier Lizárraga Mercado, quienes hicieron un llamado a incluir a la región debido a su tradición mezcalera.
Tras varios años de consideraciones, finalmente la entidad decidió modificar la declaratoria original sobre la denominación de origen del mezcal —publicada el 28 de noviembre de 1994—, ya que consideró que las regiones cuentan con los factores naturales y humanos necesarios para ser protegidos por el sello.
De acuerdo con el organismo, las denominaciones de origen se han alzado como un mecanismo para resguardar la creatividad que implica la elaboración de productos a partir de métodos tradicionales, vinculados a las costumbres de zonas geográficas delimitadas que se caracterizan por contener una importante carga histórica y cultural.
En la actualidad, en México existen 18 productos que cuentan con denominación de origen. Entre los más reconocidos se encuentran el tequila, mezcal, sotol, bacanora, charanda, raicilla, chile habanero, mango ataulfo, vainilla de Papantla, cacao Grijalva, chile de árbol, arroz de Morelos y los cafés de Veracruz, Pluma y Chiapas.
Suman entidades con el sello de garantía
Con su nueva categoría, ahora Sinaloa se suma al estado de Guanajuato, que a inicios de año también logró obtener la denominación de origen para el mezcal que se produce en los municipios de Comonfort, San José de Iturbide, Dolores Hidalgo y Tierra Blanca.
Con ello, ahora las zonas geográficas que cuentan con el sello de garantía que protege a la bebida alcohólica se encuentran en los estados de:
- Oaxaca
- Guerrero
- Durango
- San Luis Potosí
- Zacatecas
- Guanajuato
- Michoacán
- Puebla
- Tamaulipas
- Estado de México
- Morelos
- Sinaloa
En los últimos años, el mezcal se ha consolidado como una de las bebidas alcohólicas con mayor crecimiento en México y en mercados internacionales. De acuerdo con datos del Consejo Regulador del Mezcal (Comercam), el volumen de comercialización en el extranjero es 2.6 veces mayor al registrado dentro del país.
Sumado a ello, el mercado global de la bebida alcanzó un valor estimado de 645.31 millones de dólares en 2025, mientras que la producción anual se ha mantenido estable, cercana a los 8 millones de litros al año.
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