Los frijoles enlatados han dado mucha facilidad en la cocina: ahora es posible destapar un recipiente y encontrarlos perfectamente cocidos, sazonados y listos para comer. Y, según su sitio web, hay un pionero claro en la elaboración de frijoles cocinados: La Sierra.
La Sierra se autonombra como el creador de los frijoles procesados en México, enlatados y listos para comer. Se trata de una empresa ideada en 1982, que ha logrado concertar una de las variedades más extensas del mercado, con opciones como refritos, molidos, enteros y en grano.
La marca de frijoles La Sierra es propiedad de Sabormex. Este es uno de los conglomerados de alimentos. Esta compañía fue la encargada de lanzarlos al mercado y la responsable del éxito de sus distintas variedades.
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Sabormex, el creador de La Sierra
Sabormex es un conglomerado mexicano que agrupa a más de 11 marcas diferentes relacionadas con la industria de los alimentos. Entre su catálogo, se encuentran subsidiarias de café, enlatados, chiles, bebidas e, incluso, cadenas de cafeterías.
Según su sitio, la compañía surgió en 1964 bajo el nombre “Cafés de Veracruz”, como una tostadora y comercializadora de café, cuya primera filial –que se convertiría en la más famosa– fue Café Legal. Inicialmente fue propiedad de la familia Martínez Gama, quienes dirigían la compañía cuando se creó la marca ‘La Sierra’ en 1982.
De acuerdo con Expansión, en el año 2000 Sabormex fue adquirida por inversionistas de Grupo La Costeña. Ambas empresas están emparentadas y producen artículos similares. Incluso, La Costeña adquirió a Clemente Jacques, a Unilever, a través de esta compañía, explica el medio.
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¿Cómo surgió la marca de frijoles?
Según información de Superbrands, La Sierra tuvo una buena recepción tras su lanzamiento en 1982. Al ser los primeros frijoles procesados en el país, se posicionó en el gusto de los consumidores, quienes también aprovechaban su variedad de productos.
Para 1996, La Sierra trascendió las fronteras y comenzó a venderse en Estados Unidos, gracias a Sabormex. Mientras que, en ese mismo año, alcanzó el mercado europeo y se comercializó en varios países del continente. Su perfil explica que logró buena recepción debido a su sabor casero.
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¿Qué variedades de frijoles ofrece La Sierra?
De acuerdo con su sitio oficial, La Sierra ofrece las siguientes variedades de frijoles empacados en diversas presentaciones:
- Refritos
- Colados
- Molidos
- Enteros
- En grano (sin cocinar)
- Otros alimentos listos para comer
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Las otras marcas de Sabormex
Sabormex destaca contar con 11 marcas bajo las que operan diferentes negocios. Estas son algunas de sus subsidiarias más conocidas:
- Clemente Jacques
- Café Oro
- Café Garat
- Café Legal
- Loma Linda
- Tierra Garat Café
- Briannas
- Mi Reina
- Enerplex
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