Jitomate de Sinaloa: caída en su producción, aranceles y el crimen organizado
La producción de jitomate en el estado de Sinaloa ha sido golpeada por el reciente clima nacional e internacional.
El estado de Sinaloa se ha posicionado como el mayor productor de jitomate de México, ya que en sus tierras se cosecha alrededor del 19% de la producción nacional. Esto lo ha convertido en un eje central para el consumo interno y la exportación, aunque el sector se ha visto ensombrecido por reducciones en la producción, el crimen organizado y los aranceles de Estados Unidos.
De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), durante 2025 el estado del noroeste produjo 723,049 toneladas de jitomate, por encima de otros estados productores como San Luis Potosí con 423,280 toneladas; Michoacán con 277,915; y Morelos con 195,979 toneladas.
Aunque Sinaloa se mantiene como el principal productor, durante el último año el sector ha registrado una reducción considerable. La Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (CAADES) informó en meses recientes que, para el ciclo agrícola otoño-invierno 2025-2026, habría una disminución de 30% en las hectáreas destinadas a la cosecha, al pasar de 11,500 en la temporada pasada a 8,000.
Esta reducción ha sido ocasionada por diversos factores, aunque el arancel de 17% impuesto por la administración del presidente estadounidense Donald Trump a las exportaciones mexicanas de jitomate ha sido una de las principales causas.
El acecho del crimen organizado a los agricultores del estado también ha sido determinante en la caída de la producción, ya que desde hace 19 meses se intensificaron los conflictos armados entre grupos delictivos de la entidad. Esto ha provocado que los productores enfrenten extorsiones para movilizar sus mercancías, acceder al agua y evitar distintos tipos de intimidación.
Foto: UnsplashJitomate y la inflación
A nivel nacional, el precio del jitomate se ha disparado hasta alcanzar los 80 pesos por kilo. De acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), el producto registró un incremento mensual de 19.25% respecto a marzo y una variación interanual de 121.06%.
Este aumento, junto con el de otros productos agrícolas como el chile serrano, que subió 36.27% durante el mes, y la cebolla, que repuntó 7.36% mensual, provocó que la inflación anual se ubicara en 4.45% durante abril, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Heladas en Florida afectan el producto
Otro factor que ha influido en el aumento del precio del jitomate proviene del extranjero. De acuerdo con información compartida por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, la reciente helada en Florida paralizó parte de la producción estadounidense, lo que incrementó la demanda del producto mexicano y redujo su disponibilidad.
Las plagas en algunos estados productores y los cambios climáticos también han influido en el alza de precios. No obstante, la mandataria aseguró que su administración ya atiende la problemática.
Están en una mesa de trabajo la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), todas las Centrales de Abasto del país y las comercializadoras, para controlar que no suba y que no haya especulación en el precio del jitomate”, expresó Sheinbaum Pardo.
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