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31 de mayo 2021 | 5:00 am

Valle Redondo, la empresa fabricante de bebidas no alcohólicas y alcohólicas entre ellas el vino California de tetrapack, el más vendido en México, invertirá durante el 2021 alrededor de 200 millones de pesos en Aguascalientes para ampliar su producción.

La inversión se dará en dos fases: primero para la apertura de una planta de cogeneración y para la ampliación de la planta de manufactura, dijo Alejandro Cetto, CEO de Valle Redondo en entrevista con EL CEO.

“Este proyecto lleva ya más de un año desde que empezamos a investigar cuales eran las alternativas. Al final decidimos tener la planta de cogeneración en la que puedas generar en este caso vapor de agua y energía eléctrica, que son de los insumos más importantes para nuestra producción” comentó.

La planta de cogeneración les permitirá abastecer al 100% su necesidades energéticas y al 50% las necesidades de vapor de agua. Esto forma parte de sus compromisos como Empresa Socialmente Responsable, a lo que se suman sus esfuerzos de emisión de bonos de carbono y su planta de procesamiento de aguas residuales.

Cifras de Agua.org y el Fondo para la Comunicación y la Educación Ambiental exponen que la industria alimentaria usa el 70% del agua de consumo, lo cual en un momento de sequía crítico como el que atraviesa el país resulta problemático tanto para las comunidades como para las industrias.

Al respecto, Cetto comentó que la empresa cuenta con una planta de procesamiento de aguas residuales en la que toda el agua que utilizan en los distintos procesos de producción se filtra y se procesa hasta ser potable y se reutiliza de manera interna.

“También tenemos inversiones importantes en sistemas de filtración y bombeo, así como uno para lograr cero fugas de agua y eso nos ha permitido reducir nuestro impacto de agua y el consumo que hacemos es mucho muy consciente” dijo el directivo.

La segunda fase de la inversión de 200 millones es una ampliación a su nave de producción que está diseñada para moler fruta y posteriormente convertirla en pulpa de la cual una parte se destina a la producción de las bebidas. Con este nuevo sitio podrán incrementar 27,000 toneladas de fruta procesada al año.

Eso les permitirá avanzar con una estrategia de exportación a países como Estados Unidos, Canadá y la Unión Europea.

“Estamos viendo hacia Estados Unidos que es donde se está reactivando más rápido y además es el mercado más cercano y Canadá. También en Latinoamérica buscaremos fortalecer mercados con la Unión Europea, donde también vemos una rápida recuperación y puede ser tanto en el negocio de bebidas o de ingredientes” dijo Cetto.

Durante la pandemia, uno de los componentes de negocio que más se vio afectado fueron los productos de menor gramaje como jugos y bebidas de menos de 500 mililitros o presentaciones infantiles.

En tanto, segmentos como las bebidas alcohólicas que representan alrededor del 35% del negocio se mantuvieron estables.

Según datos del Inegi, la elaboración de bebidas alcohólicas a base de uvas en México representa el 5.1% del total de las unidades económicas y 3.8% del total de personal ocupado dedicado a la producción de bebidas alcohólicas de todo tipo, mientras que los refrescos y bebidas no alcohólicas se ubican en el lugar siete por importancia entre las industrias manufactureras.