La Central de Abasto de Iztapalapa es un inmenso mercado de venta al por mayor que representa el núcleo del comercio y la provisión de alimentos en la República Mexicana.
Este centro es reconocido como el epicentro de la distribución de productos frescos, de intercambio comercial para las empresas en todo el territorio nacional. La Central se erige como una monumental proeza logística que abarca una vasta extensión de 327 hectáreas, equivalente a 51 veces la envergadura de la Plaza de la Constitución en la Ciudad de México.
Sin embargo, su organización está marcada bajo la edificación de 40 naves y 1,741 almacenes que ha ido en aumento a medida que ha transcurrido el tiempo y la necesidad de ampliar su funcionalidad.
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Las bodegas de la Central de Abastos Iztapalapa
La Central de Abasto de Iztapalapa está agrupada de forma hexagonal en áreas de pasillos, bodegas y tiendas.
Sin embargo, se organizan en ocho sectores especializados, en los que es posible encontrar diferentes tipos de oferta:
- Abarrotes y víveres. 384 bodegas y 330 locales.
- Frutas y legumbres. 1,934 bodegas y 1,222 locales.
- Flores y hortalizas. 700 locales.
- Subasta y productores
- Envases vacíos
- Aves y cárnicos. 111 bodegas y 115 locales.
- Zona de pernocta
- Bodegas de transferencia.
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De acuerdo con información del Fideicomiso de la Central de Abasto de la Ciudad de México, hay al menos 2,429 bodegas en este mercado.
Sin embargo, el número exacto no está determinado, pues falta contemplar las bodegas de transferencia y algunas que se han construido de forma irregular con el tiempo.
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