La importación de aguacate Hass, procedente de México, asciende ahora a 4,000 millones de dólares, una cifra por encima de los 2,500 millones de dólares de hace dos años, de acuerdo a un nuevo estudio de la Universidad A&M de Texas.
De acuerdo con el informe, financiado por la Asociación de Importadores de Aguacate Hass de México (MHAIA, por su sigla en inglés) y al que tuvo acceso Reuters, una persona en Estados Unidos consume ahora un promedio de más de cuatro kilos de aguacates mexicanos al año.
Esta cifra es superior a los 450 gramos que se consumían en 1990, a medida que el ‘oro verde’, ingrediente principal del guacamole, se ha convertido en la botana favorita del Super Bowl.
Estados Unidos es el principal importador de aguacates mexicanos, con 1.1 millones de toneladas en 2021, de acuerdo con datos del Departamento de Agricultura (USDA, por su sigla en inglés).
La creciente población hispana y caribeña en Estados Unidos ha contribuido a impulsar la demanda, según el informe.
El ‘guac’, apodo del guacamole utilizado a menudo en Estados Unidos, ha evolucionado hasta convertirse en un alimento muy apreciado por los estadounidenses de muchos orígenes
compartió Álvaro Luque, presidente de Aguacates de México, una rama de comercialización de la industria del aguacate de México.
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Michoacán, el rey de la producción de aguacates
Los aguacates mexicanos crecen principalmente en el estado Michoacán, el único lugar del mundo donde los árboles dan fruto cuatro veces al año. El estado tiene un rico suelo volcánico, precipitaciones saludables y la elevación adecuada para el cultivo, una trifecta de condiciones ideales para el aguacate.
Sin embargo, Michoacán ha sido uno de los estados más conflictivos de México durante mucho tiempo, convulsionado por las guerras territoriales entre organizaciones criminales.
En febrero, Estados Unidos suspendió su programa de inspección de aguacates de manera temporal en el estado después de que uno de sus funcionarios recibiera una llamada telefónica amenazante.
A pesar de este contratiempo, la industria mexicana del aguacate no sufrió un gran impacto económico, según el informe.
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