Amantes de la Nutella, sus demandas fueron escuchadas.
El gigante de la pasta y las galletas Barilla desafía a la firma agroalimentaria Ferrero con el lanzamiento de una crema de chocolate que competirá con la célebre Nutella. Un reto que no será fácil.
El nuevo producto, que se llamará “Crema Pan di Stella” (Crema de Pan de Estrellas), como una exitosa galleta de chocolate del grupo, será fabricada sin aceite de palma y saldrá a la venta en enero.
Con ello apunta a conquistar al grupo de consumidores que rechaza el uso del aceite de palma por su impacto en el medio ambiente, una de las mayores críticas a Nutella. Aunque Ferrero cuenta con el apoyo de organizaciones como WWF y Greenpeace que certifican la trazabilidad de los alimentos que usa, no ha sido suficiente para convencer a sus detractores.
La “Crema de Pan de Estrellas” se fabricará además con avellanas de origen italiano y provenientes del comercio sostenible, mientras que el cacao está vinculado a una fundación que trabaja para la construcción de pozos de agua y una escuela en Costa de Marfil.
“Una vida ética y saludable son dos principios básicos del actual consumidor”, explicó el experto en temas de alimentos de Euromonitor International Emil Fazira.
Barilla recalca que ha prestado mucha atención al “perfil nutricional, en particular al contenido de azúcares y grasas saturadas” en la nueva crema.
Van por el rey del mercado
A pesar de la controversia, Nutella sigue siendo el líder indiscutible de la crema untable de chocolate y avellana.
Introducida en 1946 como “pasta de Gianduia” en la pastelería de Pietro Ferrero en la localidad de Alba, en el noreste de Italia, cuenta ahora con 31 millones de suscriptores en Facebook y 1.6 millones en Instagram.
Barilla “no va a desbancar a Nutella”, pero “puede convertirse en un rival serio” y arrasar a los otros pequeños productores.
Según Euromonitor International, cuenta con una cuota de mercado del 54% a nivel mundial. Su rival más serio es Cokokrem, del grupo turco Yildiz Holding, muy por detrás con sólo 2% del mercado. Le siguen Nocilla, con 1.2%, y Ovomaltine, con 0.7%.
“Ninguna compañía ha logrado asaltar el dominio de Nutella. Su base de amantes es muy amplia”, aseguró el especialista Fazira.
En Italia, Nutella sigue siendo el rey, con no menos del 88% del mercado de las cremas untables de chocolate.
Sin embargo, su cuota de mercado -tanto a nivel mundial como en su país de origen- ha disminuido en los últimos cinco años, ya que los consumidores están cada vez más interesados en marcas de nicho, con ingredientes más sanos y menos azúcar, explicó Fazira.
Según los medios de comunicación, Ferrero está afilando sus armas para enfrentar a Barilla en el sector de las galletas y va a lanzar una con Nutella.
