Galletas Salmas y Saníssimo: de una marca saludable emergente en Monterrey a ser comprada por Bimbo
Saníssimo ha logrado ganarse el cariño de los consumidores gracias a sus Galletas Salmas, hechas a base de ingredientes como maíz y nopal.
Detrás de las Galletas Salmas, que se han popularizado por tener pocas calorías, hay una compañía mexicana que ha logrado posicionarse en el mercado mexicano y de Latinoamérica gracias a su propuesta saludable y natural: Saníssimo.
Los inicios de la marca se remontan a la capital regiomontana, Monterrey, donde en 2003 Saníssimo fue creada por los empresarios Francisco Torre, Miguel Cuéllar y Daniel de Anda, quienes vieron una oportunidad en el negocio de alimentos saludables, luego de que quebrara su compañía de equipos de cómputo.
Desde el inicio, a pesar de que solo comercializaban panes y galletas, la startup nació con la intención de integrar al mercado mexicano una alternativa nutricional basada en productos naturales como el maíz e ingredientes sin conservadores ni organismos genéticamente modificados.
Aunque en un inicio la compañía se posicionó en tiendas naturistas y de productos especializados, con la llegada de sus Galletas y tostadas Salmas —que tenían como distintivo ser horneadas en lugar de fritas— logró dar el salto hacia canales de venta masivos como Walmart.
Fotografía: SaníssimoGalletas Salmas: de startup a ser comprado por Bimbo
Y aunque la compañía logró posicionarse en sus diferentes mercados, no fue sino hasta que fue adquirida por Grupo Bimbo cuando dio el siguiente paso en su camino hacia la expansión internacional.
El 18 de noviembre de 2009 fue cuando Bimbo adquirió oficialmente todos los activos relacionados con la producción, distribución y venta de Saníssimo —incluyendo las Galletas Salmas—, según información de su reporte de ese año.
En su momento, la transacción representó un movimiento estratégico para ambas compañías, ya que, al integrarla a su catálogo, Bimbo pudo expandir su presencia dentro del segmento de alimentos saludables. Mientras que Saníssimo se integró a otros mercados de América Latina, como Chile, Colombia, Perú, Estados Unidos y España.
Aunque en su momento los productos saludables eran un mercado poco explorado para Bimbo, la categoría ha logrado consolidarse dentro de la compañía con propuestas bajas en calorías, como su línea cero, e incluso productos adicionados con 10 gramos de proteína, uno de sus últimos lanzamientos.
La receta hacia el éxito
Más allá del impulso que Bimbo le dio a la marca regiomontana, Saníssimo ha logrado ganarse un lugar entre los consumidores gracias a que, entre sus distintivos, además de ofrecer productos naturales y ser aptos para veganos, integra empaques biodegradables, reciclados y compostables.
En la actualidad, según la información de su página web, la marca cuenta con un catálogo total de 13 productos, los cuales son:
- Salmas de maíz
- Salmas de nopal
- Salmas de maíz azul
- Salmas de granos ancestrales
- Totopos de granos ancestrales
- Totopos de maíz y nopal
- Totopos de maíz
- Tostadas de maíz
- Tostadas de nopal
- Empanizador
- Galletas de arroz integral
- Galletas de arroz con quinoa
- Galletas de arroz con maíz
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