La Central de Abasto de la Ciudad de México es uno de los mercados de mayor tamaño en el mundo. Está establecida sobre un terreno 51 veces más grande que el Zócalo de la ciudad y comercializa diariamente entre 15,000 y 20,000 toneladas de productos, suficientes para alimentar a cerca de 22 millones de personas.
A pesar de su tamaño y volumen de ventas, se trata de un mercado organizado en diversos sectores. Está dividido en ocho áreas, cada una de las cuales ofrece un tipo diferente de productos y materias primas. En ellos, es posible comprar a precios más bajos que en otros puntos de la CDMX, debido a la poca intermediación.
Además, en la Central de Abasto hay productos en diferentes tipos de trato: por caja, por tonelada o contenedores. Sin embargo, también hay opciones para los minoristas, quienes pueden comprar cualquier cantidad en los pasillos del inmenso mercado.
¿Cómo está dividida la Central de Abasto?
La Central de Abasto tiene una superficie de 327 hectáreas. Estas se agrupan de forma hexagonal en áreas de pasillos, bodegas y tiendas. A su vez, se organiza en ocho sectores especializados, en los que es posible encontrar diferentes artículos:
- Abarrotes y víveres
- Frutas y legumbres
- Flores y hortalizas
- Subasta y productores
- Envases vacíos
- Aves y cárnicos
- Zona de pernocta
- Bodegas de transferencia
En cada nave se vende algo diferente
Para mejorar su organización, la Central de Abasto también está dividida en naves. Estas se distinguen por sus letras, que van de la ‘A’ a la ‘Z’ y cada una de ellas vende productos diferentes, pero igualmente están agrupados.
- Abarrotes y víveres. De las naves A-B a la G-H, aquí hay todo tipo de productos de consumo diario, como lácteos, granos, cereales, dulces y enlatados.
- Frutas y legumbres. Opera en las naves I-J hasta la W-X. En esta zona destaca la primera nave, donde es posible encontrar cremerías y carnicerías minoristas.
¿Cómo llegar a la Central de Abasto?
De acuerdo con el sitio oficial, hay distintas formas de acceder a la Central dependiendo del método de transporte en el que se acuda.
- Transporte público
- Metro. En la estación Aculco, donde sale un RTP directo.
- RTP. A través de la ruta 105, la cual llega a la entrada principal del mercado sobre Río Churubusco.
- Metrobús. Las estaciones más cercanas son El Rodeo, Río Tecolutla, Río Mayo y Rojo Gómez.
- Auto o camioneta. Se puede acceder al interior y estacionar en diversas zonas. Existe un peaje de acceso con valor de 10 pesos.
- Entrada principal. Se encuentra en la avenida Canal Río de Churubusco.
- Muro 5. Sobre eje 5 sur.
- Muro 6. Está en eje 6 sur.
¿Cuánto dinero se vende en la Central de Abasto?
De acuerdo con el sitio del Fideicomiso para la Construcción y Operación de la Central de Abasto del Distrito Federal (FICEDA), en este punto hay transacciones con un valor aproximado de 9,000 millones de dólares anuales. Lo que lo convierte en el segundo punto comercial del país, después del mercado bursátil de la BMV.
Al dividir el aproximado anual entre los 365 días del año, se puede obtener el monto total que se opera en este mercado cada día. De esta forma, se considera que en la Central de Abasto hay compras y ventas con un valor promedio diario de 24.6 millones de dólares.
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