El limón es uno de los productos de la canasta básica más golpeados por la inflación, ya que, de acuerdo con el portal de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el precio del limón colima aumentó a 79.90 pesos el kilo en la Ciudad de México y su área metropolitana, mientras que el limón persa llega a costar hasta 69 pesos por kilo en la misma región.
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el aumento en el precio de este producto superó por mucho el encarecimiento del resto de las frutas y verduras en diciembre, registrando un alza anual de 90.12%.
Además, algunos usuarios de redes sociales reportaron que el kilo de limón cuesta hasta 100 pesos en algunos mercados.
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El precio promedio en lo que va de enero de 2022 es de 41.94 pesos por kilo, un alza anual de 153% y el máximo histórico para un primer mes, de acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), cuyos registros llegan hasta 1998.
Las razones detrás del salto en los precios son diversas. El Consejo Nacional Agropecuario (CNA) explicó que el período de enero a mayo es el de menor producción de limón durante el año, lo cual impacta en su precio.
A esto se suman factores climáticos como los frentes fríos de inicios de año, los cuales dañaron la producción y redujeron la oferta para cultivo de calidad, encima de que las lluvias retrasaron su corte en el campo.
“Con ello se generó una menor oferta, y de ahí que el limón esté subiendo de manera atípica en este mes”, explicó Fernando Cruz, socio del Grupo Consultor de Mercados Agropecuarios (GCMA).
Por otro lado, el costo de los fertilizantes -afectado también por la inflación- ha encarecido su producción. Según el Índice Nacional de Precios al Productor (INPP), fabricar fertilizantes se encareció 27.62 por ciento a tasa anual en diciembre. Para los productores de limón, el costo subió 111.12 por ciento ese mismo mes.
La inflación ha afectado a muchas familias y empresas del gobierno, a raíz de que México cerró 2021 con su dato inflacionario más alto en 21 años, con los precios presionados sobre todo por los componentes agropecuarios y energéticos.
Por su parte, Banco de México (Banxico) anticipa que la inflación siga siendo alta durante los primeros meses del año, aunque hay discrepancias al interior del banco central sobre si ya se alcanzó el pico.
