Precio del jitomate se dispara: acumula inflación de 107% con Claudia Sheinbaum
En lo que va del sexenio de Sheinbaum Pardo, el jitomate es de las 'frutas y verduras' con mayor alza de precio.
El jitomate es uno de los alimentos que más han subido de precio en lo que va de la administración de la presidenta Claudia Sheinbaum. Por esta razón, el gobierno alista una estrategia con productores y comercializadores para suavizar el impacto en los hogares mexicanos.
De octubre de 2024 a la primera quincena de mayo, el jitomate acumula una inflación de 107.28%, siendo el segundo genérico con la lectura más alta, solo por detrás del chile poblano, con 124.95%, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
En la categoría de frutas y verduras se contemplan 32 productos, de los cuales nueve reportan una inflación acumulada de doble dígito durante el sexenio de Sheinbaum Pardo.
La inflación acumulada de estos alimentos no solo golpea en la economía familiar, sino también a pequeños negocios como fonditas o restaurantes.
Para poner en perspectiva el repunte del jitomate, en septiembre del 2024, un mes antes del arranque del sexenio, el precio promedio fue de 20.30 pesos por kilo, mientras que actualmente se vende en 51.14 pesos en promedio, según el Inegi.
Detrás del jitomate, los datos revelan que el chile serrano tiene una inflación de 65.86%; otros chiles frescos, 41.01%; la uva, 21.29%; la papa y otros tubérculos, 20.82%; el durazno, 18.60%; la manzana, 14.77%, y el chayote, 11.73%.
Fotoarte: Mariana Flores¿En cuánto se vende el jitomate?
Con base en el seguimiento de precios que realiza el Inegi, el kilo de jitomate bola se llegó a vender hasta en 120 pesos en el área metropolitana de la CDMX.
En tanto, en Monclova, Coahuila, se vendió hasta en 99 pesos el kilo de jitomate saladette. En ciudades como Toluca, Tijuana, Mexicali y Culiacán, también se reportaron precios por encima de los 90 pesos.
No obstante, en ciudades como San Luis Potosí, León y Monterrey el kilo no pasó de los 30 pesos durante abril.
El plan de Claudia Sheinbaum para contener el precio del jitomate
Frente al acelerado incremento del precio del jitomate en los primeros meses de este año, la presidenta Sheinbaum Pardo firmará este miércoles 3 de junio un acuerdo con productores.
Muchas veces el incremento del precio viene por los intermediarios, y lo que estamos buscando es que a las Centrales de Abasto llegue directamente el productor. El jitomate subió de precio por diversas razones externas, digamos: una, la helada de Florida a fin del año pasado, que disminuyó la cantidad de jitomate. Una plaga que hubo en el jitomate, particularmente en Sinaloa”, dijo Sheinbaum Pardo el 1 de junio.
La mandataria agregó que “se está trabajando con productores y garantizando, además, que el próximo año se siembre la suficiente cantidad de jitomate para que no tengamos un problema de escasez, que fue lo que hizo que subieran los precios”.
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