Estados Unidos sufre por la falta de ganado mexicano: cierran plantas y aumenta el precio de la carne
El mercado de Estados Unidos ha sido el más afectado por el bloqueo a las importaciones de ganado mexicano.
El veto que Estados Unidos ha mantenido sobre el ganado de México por el riesgo del gusano barrenador ha generado un impacto negativo en el mercado estadounidense, y a pesar de que se ha anunciado una próxima reapertura de la frontera para importaciones de carne de res, las afectaciones no podrán subsanarse pronto.
Fue el 9 de julio del 2025 cuando las autoridades estadounidenses prohibieron el acceso a los bovinos mexicanos, sumando así un tercer bloqueo debido a la plaga. El primero ser dio del 22 de noviembre de 2024 al 31 de enero del 2025 y el segundo del 22 de mayo al 7 de julio del 2025.
Se espera que el próximo 24 de agosto se reabran en su totalidad las importaciones desde Sonora, lo que dejaría abierta la posibilidad de una reapertura de Chihuahua si el primer intento resulta exitoso.
Fotoarte: Mariana FloresFalta de ganado y los daños al mercado de EU
El cierre de las fronteras para el ganado mexicano ha pasado factura a las compañías estadounidenses, que han tenido afectaciones en la cadena de suministro cárnica, así como en el sector de las engordas y empacadoras.
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, citadas en un artículo de Reforma, en junio se reportó que el ingreso total de reses a engordas a suelo estadounidense cayó 17.9% respecto al mes anterior, debido a una producción nacional bajista que se vio potencializada por sequías y falta de importaciones.
Debido a este contexto y la imposibilidad de las compañías de la Unión Americana por seguirle el paso a la demanda, las empacadoras han tenido que recortar jornadas, cerrar plantas y operar hasta el 78% de su capacidad, como es el caso de Tyson, que anunció que conservaría sólo tres plantas procesadoras de las siete que tenía en 2024.
De manera paralela, en México los engordadores y empacadores se han visto beneficiados por los altos precios internacionales de la carne y el aumento en los envíos del 46.9% anual en valor de enero a junio del presente año, loc cuales alcanzaron los 1,618 millones de dólares, de acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Un impacto al consumidor
La caída de la producción e importaciones también ha comenzado a afectar directamente a los ciudadanos estadounidenses, que han tenido que optar por consumir menos productos bovinos ante el aumento en los precios de la carne.
Tan solo durante julio, la carne molida de res llegó a un precio de 6.89 dólares por libra, lo que representó un alza del 22.4%, mientras que el filete de res costó 13.06 dólares por libra. La inflación general de noviembre del 2024 a julio del 2026 fue del 5.8%.
Hemos pagado el precio de una frontera cerrada y, aun así, el gusano barrenador logró ingresar a Estados Unidos. La decisión de reabrir lentamente la frontera es bienvenida, pero llega tarde, y el daño no se deshará de la noche a la mañana”, comentó Sid Miller, comisionado del Departamento de Agricultura de Texas.
Con información de Reforma
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