Tras el ingreso de la primera generación de restaurantes en México en la Guía Michelin, la popularidad de estos ha crecido a tal grado que ya son muy solicitados para conocerlos e inclusive, hay lista de sitios recomendados que puedes visitar si estás en la ciudad revisada, como lo son las taquerías.
Bajo este esquema, no solo los restaurantes estrellas Michelin son parte del top, también hay una serie de taquerías en la Ciudad de México que son parte de la lista de sitios recomendados por la guía.
Los recomendados por la Guía Michelin
Las taquerías que son mencionadas dentro de los sitios a tomar en cuenta son parte de la lista de recomendaciones que hoy se suman a la única que tiene una estrella Michelin.
Las taquerías a parte de el Califa de León que son recomendados por la lista son:
Barbacoa Gonzalitos
Este lugar está ubicado en Colima 76, colonia Roma Norte. Abren martes, miércoles y domingos 10:00 am a 5:00 pm; jueves, viernes y sábados 10:00 am a 10:00pm.
Cariñito Tacos
Este puesto de tacos está ubicado en Guanajuato 53, Roma Norte, Cuauhtémoc y abren de Lunes a Sábado de 1:00 pm a 10:00 pm y domingo de 1:00 pm a 8:00 pm
Tacos Toluca
Los tacos de esta recomendación se encuentran ubicados en López 103, Centro, Cuauhtémoc. Este local tiene un horario de lunes a sábado de 12:00 pm a 6:00 pm.
Tacos Hola El Güero
Otro local que es parte de las recomendaciones Michelin es este ubicado en Ámsterdam 135, Hipódromo, Cuauhtémoc. Tiene un horario de 9:00 am a 9:00 pm de lunes a viernes, sábado de 9:00 am a 3:00 pm y domingo de 8:30 am a 3:30 pm.
El Paisa
Esta taquería se encuentra ubicada en Joaquin Garcia Icazbalceta 36, San Rafael, Cuauhtémoc el cual su horario es de 6:00 pm a 12:00 pm de lunes a viernes, sábado y domingo de 10:00 am a 12:00 pm.
Los Parados
Otro sitio ubicado en la Alcaldía de Cuauhtémoc es Los parados y estos se encuentran ubicados en Monterrey 333, Roma Sur. Tienen un horario de lunes a jueves de 12:30 pm a 3:00 am, viernes y sábado de 12:30 pm a 5:00 am y domingo de 12:30 pm a 1:00 am.
Los nuevos miembros de la Guía de estrellas Michelin
La Guía Michelin dio a conocer su primera selección dedicada a México la cual contempla una serie de restaurantes de varias partes del país. en el complejo cultural El Cantoral, donde se llevó a cabo la Ceremonia de la Guía.
Para elegir a los mejores, la Guía de estrellas Michelin México 2024 se realizó siguiendo la metodología histórica y universal de la marca, tal como la aplican sus inspectores expertos en todo el mundo
Los restaurantes elegidos quedaron de la siguiente manera:
- Pujol: 2 Estrellas
- Quintonil: 2 Estrellas
- Animalón: 1 Estrella
- Conchas de Piedra: 1 Estrella
- Damiana: 1 Estrella
- Cocina de Autor Los Cabos: 1 Estrella
- Em: 1 Estrella
- Esquina Común: 1 Estrella
- Rosetta: 1 Estrella
- Sud 777: 1 Estrella
- Taquería El Califa de León: 1 Estrella
- KOLI Cocina de Origen: 1 Estrella
- Pangea: 1 Estrella
- Levadura de Olla Restaurante: 1 Estrella
- Los Danzantes Oaxaca: 1 Estrella
- Cocina de Autor Riviera Maya: 1 Estrella
- HA’: 1 Estrella
- Le Chique: 1 Estrella
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