Grupo Bafar va por el mercado premium: invierte en Ciemsa y apuesta por foodservice
Grupo Bafar (BAFAR), compañía mexicana enfocada en lácteos y embutidos, anunció que realizará una inversión estratégica en Ciemsa Foodservice, un proveedor y distribuidor mexicano de alimentos enfocado en el sector institucional, como parte de su proyecto de crecimiento.
La transacción —con monto no revelado— tiene como objetivo fortalecer el posicionamiento de la compañía dirigida por Eugenio Baeza Fares más allá del sector minorista, especialmente en el mercado institucional premium en México, que abarca sectores como el hotelero, restaurantero y de catering.
Además, el acuerdo busca combinar el modelo de servicio personalizado y la logística de Ciemsa con la infraestructura productiva y el portafolio multimarcas de Bafar, con el fin de consolidar su liderazgo en el sector de foodservice, donde participa con marcas como Parma.
La estrategia para alcanzar estos objetivos se centrará en tres ejes: sinergia operativa, ampliación del portafolio multicategoría y optimización de la red de distribución.
Fotoarte: EL CEOResultados impulsan la inversión
El nuevo proyecto de Grupo Bafar está respaldado por los resultados positivos reportados en su cuarto trimestre de 2025 (4T25), el cual estuvo marcado por un crecimiento sostenido en sus principales indicadores.
Las ventas netas crecieron 14.7%, al alcanzar 9,052 millones de pesos (mdp), frente a los 7,892 millones registrados en el mismo periodo del año anterior. El volumen de ventas también aumentó 7.5%.
Por su parte, la utilidad de operación y la utilidad neta incrementaron 17.3% y 20.4%, respectivamente, al ubicarse en 1,569 mdp y 1,845 mdp. El EBITDA también mostró un crecimiento de 20.6%, al alcanzar 1,863 mdp.
Grupo Bafar: una historia de crecimiento en alimentos premium
Grupo Bafar es un conglomerado mexicano con más de 40 años de presencia en el mercado de alimentos en México y el sur de Estados Unidos. Ha desarrollado una red de más de 360 puntos de venta bajo el formato Carnemart, con marcas como Parma, Sabori y Campestre.
Además de la producción y distribución de carnes frías, lácteos y carnes rojas, el grupo es uno de los principales exportadores de ganado bovino en Chihuahua.
De forma paralela, mantiene participación en servicios financieros, agronegocios y el sector inmobiliario, a través de una participación del 74% en Fibra Nova (FNOVA).
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