La comida de origen italiano tiene varios restaurantes de trascendencia y fama mundial, pero cuando se trata de pizza, hay 100 establecimientos que se llevan el reconocimiento como los mejores para poder degustar de este platillo.
Este ranking es desarrollado por The Best Pizza Awards 2024, un conteo organizado por el sitio web The Best Chef, en el que hacen una revisión a nivel mundial de donde se preparan las mejores pizzas y que sitios ofrecen las mejor experiencia para consumir el platillo. En dicho ranking se incluyeron a dos sitio mexicanos.
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El top de las mejores pizzerías
Según el listado de The Best Pizza Awards 2024, en México se cuenta con dos restaurantes catalogados como los mejores, los cuales están en la posición 45 y 78 de los 100 mejores.
Sin embargo, el top diez está encabezado por sitios que se encuentran ubicados en Europa y Asia, siendo Italia el que cuenta con la mayor cantidad de establecimientos destacados.
La lista de las diez pizzerías más destacadas de 2024 está compuesta por:
- Pepe in Grani-Caiazzo – Italia
- Sartoria Panatieri – España
- I Tigli – Italia
- Pizzarium – Italia
- I Masanielli – Italia
- 180Grammi Pizzeria Romana – Italia
- The Pizza Bar on 38th – Japón
- Bob Alchimia a Spicchi – Italia
- Pizza Studio Tamaki – Japón
- Mater – Italia
El que encabeza la distinción es el pizzero italiano Franco Pepe, dueño de Pepe in Grani en Caiazzo, quien volvió a ser galardonado como el mejor del mundo por cuarto año consecutivo.
Su proyecto Pizza Mediterránea, que busca un equilibrio perfecto entre carbohidratos, proteínas y lípidos, ha revolucionado la percepción de la pizza, mostrando que puede ser parte de una dieta equilibrada sin perder sabor, señalan los organizadores.
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México, en los The Best Pizza Awards 2024
Este reconocimiento internacional incluyó a dos pizzerías mexicanas en su prestigioso listado: Pizza Félix y Pizzería della Madonna, ambos restaurantes ubicados en la Ciudad de México.
Pizza Félix, liderada por Adriana Lerma, está ubicada en la Ciudad de México, en Álvaro Obregón 64, colonia Roma Norte. Según el ranking oficial de The Best Pizza Awards 2024, este establecimiento alcanzó el puesto número 45.
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Por su parte, la Pizzería della Madonna ocupó la posición 78. El establecimiento está dirigido por Marco Carboni y se encuentra ubicado en Orizaba 37, también en la colonia Roma Norte.
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El listado de las mejores 100 pizzerías del mundo incluye representantes de 29 países y 72 ciudades, con estilos y enfoques únicos. El proceso de selección está basado en las votaciones de los nominados y expertos gastronómicos, lo que garantiza su imparcialidad y transparencia.
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