Kilo de tortilla bajaría solo 2 pesos con pacto; en CDMX apenas 1 peso
El pacto por estabilizar el precio del kilo de la tortilla en México tendría un impacto poco significativo en el bolsillo de los mexicanos, pues si bien el objetivo es una reducción su efecto sería marginal.
Para una primera etapa se acordó reducir el precio del kilo de la tortilla en 5%, con base en el precio promedio de las entidades del país, el cual se traduciría en una disminución de seis centavos hasta 2.60 pesos, de acuerdo con datos del INEGI.
En Mexicali, Baja California, se reportó el precio más elevado a granel, por 35 pesos el kilo, lo que significaría que podría bajar en 1.8 pesos; en Hermosillo, Sonora, se vende en 32 pesos, y la disminución sería de 1.6 pesos, según datos de mayo.
En la CDMX, el kilo de tortilla se vendió en 22 pesos, y tras el pacto de la reducción de 5% su costo bajaría 1.1 pesos. Mientras que, en Villahermosa, Tabasco, se llegó a vender en 12.50 pesos, con lo que podría verse una reducción de 6 centavos, según los datos del INEGI.
El acuerdo que se logró con productores, comercializadores, harineros, nixtamaleros, y tortilleros se hace como una medida de evitar un mayor encarecimiento en un producto esencial en la dieta de los mexicanos, y no tanto como una medida antiinflacionaria.
Es posible disminuirlo en esos niveles. Al intervenir el gobierno con ese acuerdo permite regular el mercado y garantizar un precio mucho más asequible que no afecte a productores ni a consumidores
dijo a EL CEO el profesor de Economía de la FES Aragón, Román Moreno.
Agregó que el año pasado hicieron un ejercicio de modificar el proceso productivo para los municipios de la Zona Oriente de la Ciudad de México y el precio podía disminuir 34%.
Precio de la tortilla sujeto a diversas condiciones
Esta medida de contención puede funcionar en el corto plazo, pero hacia delante hay factores que ejercerán presión sobre los precios.
Para ponerlo en perspectiva, la inflación acumulada de la tortilla de maíz es de 56.38% y la del maíz es de 63.38%, desde que inició el sexenio de Andrés Manuel López Obrador hasta mayo de este año, según el INEGI.
La demanda de la tortilla en México es un fenómeno complejo influenciado por múltiples factores. Como el precio del maíz, los ingresos de los consumidores, las preferencias alimenticias y la disponibilidad de sustitutos
de acuerdo con un análisis de Tecnología en Ingredientes Alimenticios.
Desde el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) esta medida tendrá poco beneficio y desde enero abandonaron la negociación al considerar que “no existen condiciones para estabilizar el precio sin que este lleve un apoyo o un subsidio”, dijo el presidente, Homero López.
Nos enfrentamos cada año a diversos aumentos, porque en la cadena de abasto hay productos que se tasan a precios internacionales, lo cual es imposible detenerlos. Aplicar un subsidio equivaldría a 18,000 millones de pesos anuales, lo cual no es posible
añadió López.
Planes del gobierno para atenuar presiones
Desde el sexenio de AMLO se pusieron en marcha este tipo de pactos, como el Paquete contra la Inflación y la Carestía (PACIC) que tiene como objetivo estabilizar 24 productos de la canasta básica.
Sin embargo, su impacto tampoco ha sido significativo entre los consumidores. Un sondeo de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) reveló que el 96% de las personas no asocia al PACIC con un beneficio económico tangible.
La falta de visibilidad y acceso es crítica, 94% no sabe qué productos, marcas, presentaciones, ni dónde encontrar los productos que forman parte del PACIC. Aunque el programa existe, su implementación práctica parece limitada y mal comunicada
dijo el presidente de la ANPEC, Cuauhtémoc Rivera.
En contraste, el plan que sí ha se ha observado en la inflación es el topar en 24 pesos el litro de gasolina magna. Tan solo en lo que va del 2025, presenta una caída de 1.37% en su nivel de inflación.
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