La cebolla y la tortilla, productos que se ocupan en la mayoría de los hogares mexicanos, provocaron que la inflación del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC) alcanzara su mayor nivel en los últimos 16 años.
De acuerdo con el Índice PACIC que realiza EL CEO con los índices de precios del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el crecimiento de los 24 productos de la canasta alimentaria fue de 1.04% en la primera quincena de agosto, respecto a la segunda mitad de julio pasado.
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La inflación del programa federal de 1.04% significó la tasa más elevada, para un mismo periodo de comparación, desde el 2006, cuando se ubicó en 1.05%.
Ve por Más (Bx+) estima que la inflación se modere a partir de septiembre, aunque seguirá elevada, dependiendo de que algunos cuellos de botella en la producción, asociados a la pandemia, se sigan desvaneciendo.
En un entorno adverso e incierto para la inflación, estimamos que el Banxico siga incrementando la tasa de interés objetivo, llevándola al 9.50% al final de 2022
advierte Bx+.
Cebolla se eleva más de 30%
La cebolla y la tortilla, por su variación en precios y su peso en el Índice PACIC, fueron los grandes contribuyentes.
El precio de la cebolla incrementó 37.66%, mientras el de la tortilla lo hizo en 1.56%; por sus ponderadores en el índice general, contribuyeron con más de 54% de la inflación del PACIC de 1.04%.
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Los productos que disminuyeron sus precios en la primera quincena de agosto fueron jitomate (0.18%), otros chiles frescos -en sustitución del jalapeño- (0.54%), huevo (1.95%) y pollo entero (2.09%).
Además, la inflación quincenal del PACIC significó continuar con variaciones al alza en este 2022 (15 quincenas al hilo), por lo que tras tres meses de lanzarse el plan antiinflacionario del presidente Andrés Manuel López Obrador, el objetivo, que es bajar o estabilizar los precios de la canasta alimentaria que contempla, sigue sin cumplirse.
Papa, bistec, tortilla y huevo disparan inflación anual del PACIC
Ante los riesgos que representan la extensión de conflictos geopolíticos y la política de “tolerancia cero” al COVID en China que afecten nuevamente las cadenas de suministro y la cotización de materias primas, el Índice PACIC creció 14.68% en la primera mitad de agosto del 2022 respecto a igual lapso del 2021.
Considerando solo la primera quincena de agosto, se observa que la inflación anual del PACIC mostró la variación más alta desde 1998 (15.45%).
En el análisis anual, cinco productos concentraron alrededor de dos terceras partes del incremento de 14.68%: papa (alza en su precio de 69.56%), bistec de res (13.69%), tortilla (13.00%), huevo (32.33%) y leche (12.93%).
Debido a su peso en el Índice PACIC, más su respectiva inflación, el peso fue el siguiente: 17.3% del total (100%) de la papa, 15.5% del bistec de res, 12.7% de la tortilla de maíz, 12.0% del huevo y 10.1% de la leche.
Por su parte, las reducciones en las primeras dos semanas de agosto únicamente se exhibieron en frijol (4.88% anual) y jitomate (15.23%).
