Aguacate, el producto que registra la mayor inflación por cuarto mes consecutivo
Durante mayo del presente año, el aguacate fue el producto que registró la mayor inflación anual por cuarto mes consecutivo, impactando a la baja el poder de compra de los hogares mexicanos.
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), de los genéricos que componen el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), la mayor alza anual en el quinto mes de 2025 se dio en el denominado oro verde.
La variación del aguacate ascendió a 35.29% anual, con lo cual registró cinco meses por arriba de 30% y cuatro siendo el generó con mayor inflación; además, sobresale que desde diciembre de 2023, la inflación del aguacate presenta tasas de doble dígito.
Además del efecto estacionario, los altos niveles de sequía mermaron la producción, situación que elevó el precio final por una menor oferta.
Una de las explicaciones, añadiendo el efecto estacionario, es la sequía que interrumpió la producción y elevó el precio por una menor oferta. Al cierre de mayo, 60.1% del país presentó algún grado de sequía. A nivel nacional, el rendimiento del fruto (producción/superficie sembrada) cayó 10.1% anual.
Tasas de inflación de doble dígito
Detrás del aguacate, los genéricos con la mayor inflación en mayo pasado, por arriba de 18%, fueron: papaya, ejotes, durazno, café tostado, calabacita y chuletas y costillas de res.
Otras alzas del INPC de doble dígito se observaron en pera, gas doméstico natural, retazo y bistec de res, melón, toronja, nopales, café soluble, carne molida de res, naranja y pepino.
Nuestras preocupaciones en este frente se han tornado ahora a los pecuarios, donde la prohibición de importaciones de aves y huevos de Brasil parecerían haber alimentado el reciente repunte en el pollo (…) Seguiremos muy atentos a la evolución del brote del gusano barrenador en el sur del país. En las frutas y verduras, las condiciones climáticas podrían cambiar en los próximos meses
explican analistas de Banorte.
Las bajas del INPC
No obstante, también se mostraron bienes y servicios que exhibieron caídas anuales en sus precios durante mayo del año en curso, siendo una carga menor en el bolsillo de las familias.
Las bajas del INPC más pronunciadas, que responden a un efecto estacionario, fueron en chile serrano, azúcar, jitomate y tomate verde; de los 15 genéricos con la mayor caída, los únicos que no se ubican en alimentos fueron computadoras y transporte aéreo, aparatos de aire acondicionado y paquetes de internet, telefonía y televisión de paga.
A nivel general, la inflación anual del país se ubicó en 4.42% en mayo pasado, que significó la mayor tasa de crecimiento en el último medio año; además, después de cuatro meses consecutivos, salió del rango objetivo de Banxico, de 3% +/- un punto porcentual.
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