Alsea resiente consumo débil; ganancias del operador de Starbucks caen 40%
El operador restaurantero Alsea disminuyó sus ganancias netas en 40.3% durante el cuarto trimestre de 2025, en comparación con el mismo lapso de un año antes, y apenas aumentó en 0.2% sus ventas netas, en un periodo en el que la compañía reconoció que persistió el consumo retador en algunos mercados.
Las ventas mismas tiendas, que son las de las unidades con más de un año de operación, incrementaron 3.3% de octubre a diciembre de 2025, en un menor rango que el 7.2% del mismo periodo de un año antes. No obstante, el Ebitda aumentó casi 64% anual.
El cuarto trimestre de 2025 confirmó una evolución operativa favorable y avances claros en la ejecución de nuestras prioridades estratégicas. Aun en un entorno de consumo retador en algunos mercados, el desempeño del trimestre refleja una ejecución consistente, foco en eficiencia y la solidez de nuestro portafolio de marcas
dijo Christian Gurría, director general de Alsea, citado en el reporte financiero.
El directivo agregó que Starbucks, que opera la compañía en el México y algunos países de Europa, obtuvo resultados estables, mientras que Domino’s Pizza registró una recuperación significativa, impulsada por la innovación de producto y la ampliación de sus capacidades de entrega mediante nuevas alianzas operativas.
Las ventas digitales, incluye los canales de comercio electrónico, agregadores y el programa de lealtad, contribuyeron al 39.6% de las ventas totales de Alsea en el cuarto trimestre, alcanzando 8,200 millones de pesos, con un crecimiento de 13.4%.
Crece en México
En el mercado mexicano, Alsea incrementó sus ventas totales en 7.9%, mientras que el flujo operativo ajustado subió 15.9% en el cuarto trimestre de 2025.
El resultado se vio impulsado en parte por un incremento de 3.1% ante alzas en los segmentos de restaurantes de servicio completo, comida rápida y Starbucks.
“En México, el desempeño mostró una mejora secuencial clara hacia el cierre del año, con crecimiento en ventas mismas tiendas en línea con trimestres previos y una expansión de márgenes. Estos resultados fueron impulsados por iniciativas de productividad, una gestión más eficiente de costos y un entorno de insumos más estable, lo que refuerza la tendencia positiva observada durante el año”, dijo el directivo.
Siguen desincorporaciones
La compañía mexicana reiteró que en el año continuó con su estrategia de simplificación del portafolio, con las desinversiones de TGI Friday’s en España, así como Chilli’s y PF Chang’s en Chile.
Por el contrario, la empresa integró la marca Raising Cane’s, que ofrece productos como chicken fingers.
Nuestro enfoque se mantiene firme: invertir de manera disciplinada en las marcas correctas, fortalecer la generación de flujo de efectivo y continuar mejorando la flexibilidad financiera del balance
agregó el directivo.
Para el 2026, la empresa se enfocará en crecimiento disciplinado, optimización del portafolio, innovación enfocada en tráfico y una mayor captura de rentabilidad.
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